Risk Prevention
グリピカ導入メリット②
リスク回避
そのグリストラップ管理、
経営を脅かす「時限爆弾」になっていませんか？
「グリピカ」導入で配管詰まりや
破損等のリスクを回避
グリストラップの清掃不足や不適切な処理は、単なる「汚れ」の問題では済みません。一度トラブルが起きれば、多額の出費や営業停止、さらには社会的信用の失墜を招く恐れがあります。
適切なグリストラップ清掃を怠ると、悪臭や配管詰まりを引き起こす原因となります。
Check.1
アルバイト従業員にスカム
（油脂汚泥）をすくわせるだけで
終わりにしていませんか？
Check.2
「臭いものに蓋をする」で
数ヶ月、年単位で
放置していませんか？
油脂で下水道を詰まらせたり破損させた場合、下水道復旧のための清掃・汚泥処理作業が発生。さらに作業員や交通誘導員の手配といった手間までもが発生します。
「まあいいや」を繰り返していた結果……下水道を詰まらせた場合、事業者に数十万～数百万円もの復旧費用負担が発生してしまうケースも！
最悪の場合、営業停止命令という事態にも発展しかねません！
4 Risks in Detail
知っておくべき「4つのリスク」
清掃不足が招く具体的なリスクを正しく理解し、未然に防ぐことが大切です。
衛生リスク：食中毒・害虫の温床
グリストラップ内に溜まったスカム（油脂汚泥）は、強烈な悪臭を放つだけでなく、ゴキブリやハエなどの害虫、さらにコレラ菌やO157、ノロウイルスなどの雑菌が繁殖する原因となります。これらは食中毒を引き起こす重大な脅威です。
設備リスク：配管閉塞と高額な修繕費
放置された廃油は排水管内で冷えて固まり、石のように硬着します。これが原因で配管が詰まると、床を剥がしての全面的な修繕工事（数十万～数百万円規模）が必要となり、工事期間中の営業停止を余儀なくされるケースもあります。
法的リスク：下水道法・廃棄物処理法違反
不適切な排水（油の垂れ流し）や、廃油を乳化剤で流す行為は、下水道法違反として行政処分の対象になります。また、事業活動で出た廃油はすべて産業廃棄物として扱う必要があり、不適切な処分は厳しく罰せられます。
行政リスク：改善勧告・営業停止命令
下水道本管を閉塞させた場合、行政からの改善勧告や現状復帰費用の請求が来るだけでなく、最悪の場合は営業停止命令に発展するリスクもあります。
Solution
グリピカ"石鹸化工法"
を導入することにより
これらのリスク回避を実現
弊社のグリピカは、単に汚れを取るだけではなく、「リスクを未然に防ぎ、健全な経営を守る」ための工法です。
Prevention
グリピカが実現する
「4つの予防効果」
石鹸化工法ならではの独自効果で、リスクを根本から防ぎます。
雑菌防止
グリピカで清掃する時に利用する石鹸水に配合されている成分により、食中毒に繋がる有害微細菌を減菌、抑制する効果があります。
詰まり・破損防止
厨房から流れる排水をすべて石鹸水で洗うため配管管の閉塞を予防することができます。配管メンテナンスコストの削減にもつながります。
悪臭防止
廃油による異臭を防止することができます。厨房だけでなく、店内の異臭防止にもつながり清潔感の高い店舗を保つことができます。
害虫防止
グリストラップだけでなく周辺や床にこびりついた油汚れからすっきりするため、ゴキブリやハエなどの害虫の発生を防ぐことができます。
Why Gurieco
グリエコの「石鹸化衛生工法」が
選ばれる理由
配管まで「丸洗い」
洗浄過程で生成される石鹸水が排水管を通りながら洗浄するため、油脂による閉塞リスクを劇的に低減します。
水質基準のクリア
東京都下水道局が定める「下水排除基準」を達成しており、法的にクリーンな排水が可能です。
適合証による安心の可視化
厚生労働省認可の公益法人「水利協」の推奨商品に認定。水質基準クリアで「衛生管理適合証」の発行が受けられます。
徹底した報告体制
清掃前後の写真付き「清掃完了報告書」を提出。いつ、誰が、どのような状態で清掃したかを明確にし、法的な管理責任をサポートします。
「トラブルが起きる前に」
経営を守る管理を
始めませんか？
現状の管理状況に不安がある方は、弊社の無料診断をご利用ください。
専門スタッフが貴施設のグリストラップおよび配管のリスクを調査いたします。
Other Benefits